H19.12.17詰。これほんとに、4号瓶で1019円ですか？普通に売れば、1500から1800の間の値がつきますぜ。フルーティな立ち香。含むと適度な酸と甘み。飲んだ後に残る甘みの余韻。雪のような消え方。新潟のお酒を見直しました。これが端麗辛口の見本？燗にする…

取り出し日は、H19.10。香りは青りんごのような香り。含むと、バナナのような香りと甘み。ヨーグルトのような酸。さらりと切れる。

夏は、黒牛、加賀鳶のような香りがあり酸で切れるお酒、冬は、白鷹のような生もと作りを燗して飲んでいる。最近は、このような傾向を繰り返しているので、酒の好みも固定してきたのかも。 あと、夏はキリンゴールドをやたら飲んでいた。あれは軽くて味があっ…

うまい！！バランスが抜群。 くどくなく切れる。微炭酸がそれを助ける。 香りも抑え目だが、香りは豊か。 雑賀らしい、旨みがしっかりと入っていて、唾液があふれる。

りんごの様な香り。含むとフレッシュでフルーティーな香りが広がり、 しっかりとした酸がそれを支える。微炭酸を含み、それがフレッシュ感を増幅させる。 日置桜のうすにごりを思わせる佳酒。

竹鶴らしい強烈な酸味。ラベルに"酸味一体"って書いてある。 さわやかなヨーグルトのような酸。燗をするとさらに旨みがでる。 大人の甘酒ですなこれは。

生酒らしいフレッシュな香り。高い酸度。しかし、その裏にうまみが隠れているのが解る。 燗をつけると、うまみが表に出てくる。しかも、香りが飛ばない。すごい。

肝臓はよろしくないが、浴びるほど飲まなければ大丈夫ということで・・・。 開けたときは、硬くてアルコール度数にうまみがついてきていない感じだったが、 一日おいたら馴染んだらしい。 口当たりはやわらかいが、アルコール度数と発泡のため、後から辛くな…

これも六斎と一緒に購入。 常温ではのっぺりとして粘性のある酒だが、燗をつけると性格が変わる。 隠れていたコクがでて、適温になるときれいになり切れが増す。

先週、くそ寒い中、富士山の西部にツーリング。その帰りに蔵元で購入。 口当たりはやわらかいが、しっかり切れる辛口。 含み香はかすかに青っぽい香り。青りんごのような酸。 口の中から消えると、ミントのような清涼感が覆う。 前に買った、ここの「夏の生…